TORTILLA DE PATATAS EN SALSA

Ingredientes (2 personas):

- 2 patatas grandes o 4 pequeñas
- 4 huevos grandes o 5 medianos
- 5 dientes de ajo
- 1 pastilla de avecrem
- 1 vaso de vino blanco
- leche
- pan (duro si es posible)
- sal
- colorante
- aceite de oliva


Preparación:

1. Pinchar las patatas con un cuchillo sin pelarlas, unas 4 o 5 veces atravesándolas.

2. Meterlas en el microondas durante 10-15 minutillos (dependiendo de lo grandes que sean) hasta que se queden blandas (pero no chuchurrías). También se pueden freir a fuego lento pero así salen menos acetosas.

3. Cuando estén hechas, pelarlas.

3. Por otro lado, echar los huevos en algún recipiente, echarles un puñaico de sal, 2 cucharaillas de leche, las patatas cortadas a trozos y batir todo con la batidora (haciéndolo con la batidora la tortilla queda mas espumosa). Cuando esté todo mezclado quedará como una masa con grumos de patata, probarla un poco para ver si le falta sal.

4. Ahora, ponemos el aceite en el fuego no demasiado alto (alrededor de un dedo y medio sobre la base de la sartén; importante que no sea de las que se pegan).

5. Cuando el aceite esté caliente echar los ajos pelados y unos 10 trocitos de pan pequeños (como la yema del dedo gordo), que queden hechos pero no tostados.

6. Se sacan los ajos y el pan de la sartén y se echan en un recipiente con el avecrem, sal, el vino blanco, 2 vasos y medio de agua y una pizca de colorante, y lo batimos todo. ¡¡¡Ya está la salsa!!!

7. En el aceite que ha quedado echamos la mezcla de huevo a fuego medio alto en principio y luego a fuego  más lento. Cuando esté hecha la parte de abajo (4-5 minutillos) le damos la vuelta a la tortilla (poniendo una tapadera en lo alto, se gira y se vuelve a poner la tortilla en la sartén pero a la inversa).

8. Se deja otros 5 minutillos a fuego medio y cuando la veamos que está hecha, echamos la salsa en la sartén y la dejamos un ratillo para que se absorba un poco la salsa. Idla probando con pan para ver si le falta sal o vinillo...

¡Y a comerrrr!

Observaciones:

- Para saber si la tortilla está hecha, se mete un cuchillo en medio de la tortilla, se saca y si no quedan restos de huevo crudo está bien.

- También se le puede echar a la salsa champiñones y almendras fritas.

- Tiempo de preparación: 20 minutillos.

- Coste: unos 3€.

LA BODA DE MI HERMANA

En días tan especiales como la boda de una hermana, miras a tu alrededor y ves la gente que está contigo compartiendo ese momento tan feliz y echas de menos a la gente que también te gustaría que estuviera.


Por suerte para mí, la mayor parte de la gente que quería que tener ese día a mi lado estuvo allí...


Ayyyy! lo que os quiero yooooo!

        

No es porque sea mi hermana pero es que ¡¡¡es muuuuuy graciosaaaaa!!! Tened en cuenta que es una improvisación, que no estaba preparado.

          

ÑOQUIS CON NATA Y JAMÓN (GNOCCHIS)

Ingredientes (3-4 personas):

- 1 bolsa de ñoquis (gnocchis)
- jamón troceado

- champiñón (1 lata o media bandeja )                     
- queso emmental rallado
- nata para cocinar
- 1 pastilla de avecrem
- sal
- pimienta
- aceite de oliva

Preparación:

1. Echar agua en una olla (llenar hasta un poco más de la mitad, 3/4 partes) y poner a cocer a fuego medio-alto.

2. Echar la pastilla de avecrem, un puñado de sal y un chorreón de aceite de oliva.

3. Cuando el agua esté hirviendo echar los ñoquis.

4. Estarán preparados cuando estén flotando todos en el agua.

5. Escurrirlos en un escurridor.

6. En una sartén echar un chorreoncillo de aceite de oliva, los champiñones, sal, pimienta y freirlos a fuego lento.

7. Cuando estén hechos los champiñones, echar el jamón troceado y mezclar todo (el jamón no hay que freirlo durante mucho rato).

8. Ahora verter la nata, los ñoquis y el queso rallado emmental  y mezclarlo todo durante 2 minutillos a fuego lento.

¡YA ESTÁ LISTO!

Observaciones:

- Los ñoquis (gnocchis) suelen estar en la zona de pasta fresca de los supermercados.

- Tiempo de preparación: 10 minutos.

- Coste: unos 7€ para 3-4 personas.

Viajecillo a Madrid

Esto del blog está curioso...

Bueno, pues estos son algunos videos de un viajecillo que hicimos a Madrid.

Estuvimos dos noches, la primera nos alojamos en una pensión que está en la calle Clavel de Madrid de la que no recuerdo el nombre y que no se la recomendamos a nadie. En la recepción había un señor que cada vez que tenía que abrir la puerta, porque no había llave para entrar y salir cuando quisieras, nos miraba con cara de perro (en parte se puede entender porque acabamos haciendo botellón 13 personas en una habitación y hablando por teléfono con su plancha : DDDD ).

La segunda noche estuvimos en el Hostal San Lorenzo que está justo debajo del de la noche anterior pero que no tiene nada que ver. Está estupendo, junto a la Gran Vía, las habitaciones muy amplias y muy curioso. Además nos salió muy baratito con Tury, 25€ alojamiento y desayuno por persona en habitaciones triples, aunque la verdad es que el desayuno sólo lo aprovechamos los valientes...

 

¡Aquí van algunos videos graciosillos del viaje! Si teneis alguna pega chicos ya sabeis, enviad una reclamación por escrito con razones de peso para que lo quitee, que consssssssssssteee que he sido muuuy buena ehhhh!jejej

Leti y sus chistecillos.... no es el del pollo pero...

Para comer, os recomiendo la Taberna Galiana en el Barrio la Latina, que ponen un menú muuy bueno calidad precio y además los camareros invitan a chupitoss y si coges confianza con ellos como Leti pues te dan pases gratis para las discotecas!

"¿Qué quiere tomar?"             

 

Y, por último, la telenovela "Rubí" (versión reducida)

¡Bueno, pues tenemos que seguir haciendo viajecillos como éste y por supuesto que volveremos a Madrid!

CÓMO HACER MIS BERENJENAS GRATINADAS

Como muchas veces me habeis preguntado la receta de mis berenjenas, la pongo por aquí, así no me preguntais más porque nunca apuntais nada y me lo volveis a preguntar, y tampoco lo apuntais y .... ;DDD

Ingredientes (2-3 personas):

- 1 berenjena grandecica

- champiñones laminados (No de lata. Más o menos media bandeja)
- tomate frito
- 1 huevo
- 4 dientes de ajo
- vino blanco
- queso padano
- sal
- pimienta
- aceite de oliva (el de Jaén es el mejor ;P )

1. Cortar  y lavar la berenjena (se le quita el rabo, se hacen 2 cortes perpendiculares y luego se cortan transversalmente para que queden como una especie de triangulitos no muy finos).

2. Se pone el aceite a calentar a una temperatura media (aproximadamente un dedo y medio de aceite sobre la base de la sartén).

3. Cortar el ajo en trocitos pequeños y echarlos al aceite cuando esté caliente.

4. Lavar los champiñones y echarlos a la sartén.

5. Cuando los champiñones estén más o menos hechos, echar las berenjenas y echarle un puñaillo de sal (sin cortarse) y pimienta.

6. Dejar hacer las berenjenas a fuego medio lento hasta que queden blandas.

7. Cuando ya estén blandas, escurrir el aceite que sobra (se pueden exar en un escurridor o se puede echar en algún recipiente para guardarlo y reutilizarlo).

8. Volver a poner las berenjenas en la sartén y echar el huevo, tomate frito y un buen chorreón de vino blanco.

9. Removerlo todo bien y dejarlo 2 o 3 minutillos para que el vino blanco se absorba

10. Sacarlo todo y echarlo en una fuente de cristal o de barro que se pueda meter al horno.

11. Se le pone el queso padano por encima en trozos o rallado y se mete al horno 5 minutillos a 210º.

12. Se saca y.... a comer!!!!!

Consejos:

- Todo esto se puede comprar en el Mercadona muy baratito.

- El vino blanco lo venden en pack de 3 cartones pequeños (así no hay que tirar lo que sobre).

- El queso padano lo venden en un triángulo.

- He calculado para 2 o 3 personas, pero tened en cuenta que todo depende del hambre que tengan, si son pajarillos seguramente sobrará.

- El precio total de este plato puede ser de unos 3€ (de acuerdo a las cantidades que utilizamos).

- Tiempo estimado de preparación 15-20 minutos (depende del arte que tengas en la cocina je).

¡BUEN PROVECHOO!

Hotel Ah Granada Palace

Como ya sabeis los que me conoceis, me encanta viajar y disfrutar de hoteles, y por suerte me dedico a eso; así que quería dedicar una entrada a este hotel que para mí ha sido muy especial y que recomiendo a todo el mundo, el hotel Ah Granada Palace 4*Superior.

Este hotel está en Monachil, a 10-15 minutillos en coche del centro de Granada (de la Mae...) y la verdad es que es impresionante. Sus habitaciones son de hasta 40 m2, con bañera de hidromasaje o jacuzzi, tv de plasma, una decoración estupenda y además "insonorizadas" por lo que si la lias un poquillo no molestas a nadie, como ya sabemos...

Con su piscina chill out y sus salones y cafetería tan elegantes, para mí lo hacen en conjunto ser el mejor hotel en el que he estado hasta ahora, y lo mejor de todo es el precio que tiene con Tury!!! jeje, que además lleva desayuno y cena incluídos y cuando es menú se come estupendamente.

   

                            

Espero que terminen pronto su spa y lo que le falte y que podamos seguir reuniéndonos ahí de vez en cuando!!!

                                                                                                                              

JOSÉ SABALETE...Qué más hace falta para triunfar

      Mi primera entrada se la quería dedicar a una persona que admiro y que para mí es un ejemplo a seguir, mi tío José Sabalete.

     Una persona que se lleva bien con todo el mundo, transparente y que sólo es capaz de transmitir alegría y energía positiva incluso cuando él lo está pasando mal, por eso sólo puede tener amigos.

    Además de ser así de especial tiene una de las mejores voces que he escuchado, y por eso siempre es quien ameniza todas nuestras reuniones familiares y cualquier evento en el que se encuentre. 

     A la gente le falta tiempo para decirle "¡Sabaletee arráncate!" y antes de que terminen la frase ya ha sacado su guitarrilla y su librillo (que parece que los lleva guardados en el bolsillo porque siempre están los tres juntos en todos sitios).

    ¡Ayy, ese librillo!donde tiene canciones de todos los tiempos y de todos los estilos, pero todas llevan su toque personal que hace que les guste a todo el mundo independientemente de la edad que tenga.

    Porque la música y tú habeis ido siempre de la mano, me habría encantado que triunfarás como cantante, porque te lo mereces y porque me parece muy injusto que una persona que lleva toda su vida cantando con pasión y que deja a la gente con la boca abierta vaya donde vaya, no haya conseguido cumplir su sueño.

Sólo quiero que sepas que para mí sí que has triunfado y que eres el mejor tío del mundo.

En respuesta a mi pregunta del título... ¡Enchufes!

Aprovecho para meter en esta entrada uno de esos momentos que pasamos tú, tu guitarrilla y yo, madre mía que pena... ;P